Venezianischer Spritz

Die Geschichte des Spritz: Ein Symbol der italienischen Geselligkeit

Der Spritz ist weit mehr als nur ein Cocktail – er ist eine Ikone der italienischen Aperitif-Kultur, ein gesellschaftliches Ritual mit Wurzeln im 19. Jahrhundert.

Seinen Ursprung hat der Spritz in der Zeit, als Venetien Teil des Österreich-Ungarischen Reiches war.
Österreichische Soldaten und Beamte, die den kräftigen lokalen Wein als zu intensiv empfanden, begannen, ihn mit Sprudelwasser zu verdünnen. So entstand der Begriff "Spritz", abgeleitet vom deutschen Wort "spritzen", was "spritzen" oder "sprühen" bedeutet.

Mit der Zeit entwickelte sich das Rezept weiter und wurde durch neue Zutaten wie Bitter, Prosecco und später Aperitivo ergänzt.
In den 1970er und 1980er Jahren wurde der Spritz zum Symbol der venezianischen Aperitif-Kultur und verbreitete sich rasch in ganz Italien, bevor er schließlich zu einem globalen Phänomen wurde – ein Synonym für Geselligkeit und italienischen Genuss.

Warum Prosecco DOC, Aperitivo und Bitter?

Der moderne Spritz ist eine perfekt ausgewogene Kombination von Zutaten, bei der jede eine wichtige Rolle spielt:

• Prosecco DOC (11%): Mit seiner Frische, den lebhaften Perlen und fruchtig-blumigen Noten sorgt der Prosecco für Balance und macht den Spritz zu einem leichten und angenehmen Aperitif.
• Aperitivo (11%): Der Aperitivo zeichnet sich durch eine sanfte Süße, frische Zitrusnoten und seine charakteristische orange Farbe aus – die perfekte Wahl für ein weicheres, zugänglicheres Spritz-Erlebnis.
• Bitter (25%): Mit seinem höheren Alkoholgehalt und dem würzig-bitteren Geschmack, der durch eine komplexe Mischung aus Kräutern und Gewürzen entsteht, verleiht der Bitter dem Cocktail Tiefe und Charakter und sorgt für den typischen Kontrast, der den Spritz so besonders macht.

Die Orange: Das letzte i-Tüpfelchen

Die Orangenscheibe ist das dekorative und aromatische Element, das den Spritz vollendet.
Ihr frischer Zitrusduft harmoniert perfekt mit Prosecco, Aperitivo und Bitter und sorgt für Frische und visuelle Eleganz.

Ein vollständiges Geschmackserlebnis

Während dieser Verkostung werden Sie nicht nur die Geschichte und Geheimnisse des Spritz entdecken, sondern auch lernen, wie man ihn in seiner authentischsten Form zubereitet.

Jedes Glas wird von einer Auswahl an Gourmet-Cicchetti begleitet – kleine, feine Häppchen, die speziell dafür kreiert wurden, das Geschmackserlebnis zu bereichern.
Diese venezianisch inspirierten Spezialitäten bringen neue Geschmacksnuancen zum Vorschein und heben die einzigartigen Eigenschaften des Cocktails hervor.

Die Magie des Spritz

Der Spritz ist mehr als nur ein Getränk – er ist eine Reise durch italienische Aromen und Geselligkeit.
Mit dieser Verkostung feiern wir die Kunst des Aperitifs und entdecken, wie ein scheinbar so einfacher Cocktail eine ganze Geschichte, Kultur und sensorische Erfahrung in sich vereinen kann.

Prost auf Tradition, Geschmack und unvergessliche Momente!